Ravintola Sävel, Hämeentie 2

Saavumme Säveleen sunnuntai-iltapäivänä puoli viiden aikaan. Olemme kulkeneet hyisen ja pitkän taipaleen Kruununhaasta Hakaniemeen keskellä pimeää marraskuuta. Tilaamme alakerrassa sijaitsevalta baaritiskiltä kummallekin Sävelen burgerin (à 17,50 €) ja ison lasin jaffaa (à 3,80 €) ja raahustamme yläkertaan. Etukäteen jo jännittää, kuinka selviää isosta burgerista ennen kuin on saanut edes lautasta eteensä.

Ravintola Sävel

Edellisenä iltana tai paremminkin yönä olemme viettäneet Masan synttäreitä. Krunan kierros on kulkenut reittiä Masan residenssi - Harry's - Marian Helmi - KGB - Masan residenssi. Sävelessä on kohtalaisesti asiakkaita, joiden synnyttämä puheensorina ja aterimien kilinä viiltävät päätä. Paha olo. Nyt ei pitäisi olla muualla kuin kotona. Onneksi Sävelen valaistus on tarpeeksi himmeä.

Ravintola Sävelen nimikkoburgerissa on kaksi jauhelihapihviä, jotka ovat vähärasvaisia ja siinä rajoilla, ovatko jo liian kuivia. Tätä kompensoi pihvien välissä oleva joidenkin mielestä liian kevyesti paistettu pekoni. Mainittujen lihojen lisäksi burgerista löytyy paistettu kanamuna, tomaattia, salaattia ja chilimajoneesia.

Sävelen burgeri

Ranejen määrä näyttää pienentyneen puoleen sitten edelliskerran. Niitä on riittävästi nytkin, ja vähän jää syömättä. Perunoiden päälle on ripoteltu grillimaustetta tai jotain vastaavaa, suolaa potuissa on tarpeeksi. Lautaselle on myös laitettu marinoitua punasipulia, melko voimakasta aiolia ja salsaa, joista kaksi ensimmäistä toimii erittäin loistavasti krapulaiseen ihmiseen.

Kokonaisuutena burgeri on hyvä ja monipuolinen, mutta hintavanpuoleinen. Sämpylä on pehmoista pullaleipää, joka hajoaa helposti eikä sovellu käsin syömiseen. Valmispihvien käyttö on toki valitettavaa, ja ne pihvit voisivat olla hieman rasvaisempia. Pekonin voisi paistaa rapeaksi. Onneksi pekonia on burgerissa paljon.

Päätämme tilata vielä pirtelöt (à 5,50 €) jälkiruoaksi. Masa valitsee mauksi banaanin ja Juju vadelman. Blenderin käynnistymisestä lähtevä ääni on aiheuttaa sydänkohtauksen. Pirtelö on hieman liian makeaa, mutta sopivanpaksuista niin, että väsynytkin ruokailija saa sen pillillä nautittua.

Pirtelöt

Sävelen burgereissa on muutamia ongelmia. Classicburgerissa ei ole pekonia, muuten se toimisi erittäin hyvin. Sävelen burgerissa taas ei ole cheddarjuustoa, mutta se sisältää paistetun kananmunan. Masan mielestä kananmunat missään muodossa eivät kuulu hampurilaiseen. Annoskoot ovat hervottomat. Classicburgerin pystyy vielä vetämään, mutta Sävelen burgeri on älyttömän kokoinen.